Une nouvelle belle invitation par l’Hôtel Le Richemond qui m’a permise de découvrir la carte d’automne 2014 du Jardin, un de mes restaurants favoris à Genève, ainsi que quelques plats signatures que nous retrouvons dans tous les hôtels de la Dorchester Collection. C’était beau, bon et en plus on a eu la visite du Chef Sylvian Bailly qui nous a préparé en live son plat signature. C’était vraiment sympa !
Taste of Dorchester Collection
Afin d’offrir une expérience particulière à sa clientèle, la Dorchester Collection a mis en place un plat signature par hôtel, que l’on retrouve à la carte du Room Service de tous les établissements de la Collection. Vous retrouverez donc la spécialité du Richemond à Londres, Paris, etc.
Ainsi, l’hôtel genevois a inventé le Swiss delice, un sandwich bien costaud à base de viande séchée des Grisons, de fromage de Gruyère et d’un beurre aux herbes, histoire de bien tasser le tout. Vous l’aurez compris, la spécialité représente bien notre pays et est très gourmande. Pour ma part, j’ai adoré, mais peut-être à déguster à deux, accompagné d’une petite salade et sans aucun doute d’un bon verre de vin.
… J’ai faim maintenant !
Bref, … Donc après cette découverte du Swiss delice, nous avons dégusté deux autres plats signatures.
La Garden vegetable soup, créée par l’Hôtel Bel-Air de Los Angeles,
et la Butter lettuce salad inventée par le 45 Park Lane Hotel de Londres
Ces plats m’ont moins transcendée. Je ne veux pas dire que c’était quelconque mais bon, une salade, une soupe … Ce n’était pas mauvais et plutôt joli, mais j’aurais imaginé quelque chose de plus funky comme notre Swiss delice.
Carte d’automne 2014 du restaurant Le Jardin
Ahhhh… Est-ce que je deviens lassante à force de dire que j’aime cet endroit ? L’accueil, le service, la nourriture … Je ne manque donc jamais (jusqu’à présent) une occasion de goûter à la délicieuse cuisine de l’équipe du Jardin. Pas d’autres commentaires, à part que c’était bon, beau et que tout est parti très vite (enfin, après shooting photos bien sûr !). Régalez-vous des yeux et n’hésitez pas à aller tester la cuisine de ce restaurant gastronomique.
Bien sûr, on ne part jamais sans avoir droit à une petite gourmandise qui accompagne le thé ou le café …
~ A bientôt sur www.cestundetailmais.com ~
Informations utiles :
- Adresse : Rue Adhémar-Fabri 8-10, 1201 Genève
- Horaires : tous les jours
- Catégorie de prix : $$$
- Site internet : ici