SAGANÀ, STARTUP COUP DE COEUR POUR CESTUNDETAILMAIS

Durant l’été, j’ai découvert Saganà, et son édulcorant naturel de nectar de fleur de cocotier, une start-up qui essaie de se faire une place dans la culture culinaire suisse. Pas facile, mais j’ai pleine confiance en Cattleya, la fondatrice, qui garde la patate et est un ange de p’tite femme. Qu’est-ce que l’édulcorant naturel de nectar…